文：李东阳

来源：李东阳朋友圈（ID：LDYMarketing）

带着沉重的心情，迈开沉重的步伐，龙年第一个开工日，各位从春节假期的后劲里缓过来了吗？

看着桌上的公司开工奶茶，半个月的假期时光恍然如梦，同事们也只是比之前多了些假期肥。

伯牙绝弦，自从公司附近新开一家霸王茶姬，下午茶就再也没喝过别的奶茶品牌……

但我是真不惦记这一口，假期回老家串亲戚、游玩小城镇，最熟悉又陌生的元素就是各大奶茶品牌。

十八线城市，蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶等店人满为患，身边小孩对这些品牌却一点不陌生，甚至可以算得上是常客。

奶茶下沉不是什么新鲜事，但如此壮观的场景确实极具冲击力。

和以前的一些朋友聊了聊，发现不少人都对奶茶品牌加盟生意感兴趣，并且已经有入局者。

难道说，奶茶店下沉是个能泛起水花的新商机？

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加盟顶流，十八线城市致富商机

十八线小县城，霸王茶姬、喜茶等店挤都挤不动，如此盛况像极了各大奶茶品牌在大城市首店开业场景。

走进一家霸王茶姬，空间宽敞、门店装修精致，满满的都是金钱味道，真不输大城市一些门店。

消费者多是以家庭为单位，从小孩到中年，大家都在翘首以盼着。尝了一下，感觉味道比平时淡，价格倒是便宜不少。

不过门店火热也是因为春节期间，外卖员数量少，配送费高昂有关。

家乡有一些创业伙伴，做的就是加盟商生意，哪里能赚钱，他们就涌向哪里。

和一位朋友聊天时，他说自己原本在隔壁二线城市开的三家奶茶加盟店，生意还不错，年收入能有个几十万左右。

图源：小红书网友

但疫情期间，亏了不少。现在跟着风潮回到了家乡，顺势又做起了加盟店。

如今的奶茶生意算不上好做，加盟费、保证金、装修费用等都是大头支出，没有一定的财力根本入不了局。

一年回本算烧了高香，两三年回本已是常态！

尤其现在各大品牌加盟制度严格，在品牌强势期，加盟商需要被反复筛选比较。

预算50万的启动资金，房租装修、加盟、管理、培训费等支出下来，也就是刚刚好。

最要命的，就是对加盟商社会资源的审视，硬实力只是敲门砖，软实力才能决定你走多远。

朋友做的是霸王茶姬加盟商，在霸王茶姬愈发火爆的态势下，他的生意显得活力十足。

不过他有句话总挂在嘴边，中产投资人是为了情怀，底层投资人是九死一生啊！

的确，这些年不论是身边还是网上，做奶茶加盟生意亏到底朝天的大有人在。

但如今的加盟顶流霸王茶姬，似乎重现了奶茶生意往日的辉煌，有着“东方星巴克”招牌的霸王茶姬，加盟生意异常火爆。

它的狂飙，算得上新茶饮品牌的另类风景！

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从群众中来，到群众中去

回看2023年的新茶饮品牌们，不断传来一批批奶茶店倒闭消失的消息。

在此迭代淘沙背景下，奶茶界的当红炸子鸡——霸王茶姬，一年狂开2300家店，油门踩到底狂飙。

2023年，不知道从什么时候起，公司下午茶深深恋上了霸王茶姬，并不太爱喝奶茶的我，也没躲过伯牙绝弦的诱惑。

图源：小红书网友

根据霸王茶姬官方数据，招牌伯牙绝弦一年销售1亿杯左右，甚至网友自发打出广告语：“饮伯牙绝弦，享彻夜难眠。”

上一个拥有如此高热度的茶饮品牌，貌似是“长沙掌门人”茶颜悦色。

虽然同为地方奶茶的代表，不同于后者坚定“死磕”长沙，来自云南的霸王茶姬，在2023年迅速扩张，全国开出了超过2300家门店。

要知道，截至2022年10月，霸王茶姬的门店总数只有760家。

从地域茶饮起步，到轰轰烈烈进军全国，霸王茶姬的扩张步伐快的惊人。

回看霸王茶姬的崛起路，离不开茶颜悦色的身影。

同为鲜奶茶领域，二者有着说不清道不明的关系，产品名称同样中国风十足，甚至连logo也极为相似。

随着茶颜悦色将品牌与长沙深度绑定后，霸王茶姬却开始了南北各地广泛布局。

有人说，霸王茶姬不单摸着茶颜悦色过河，甚至把本该属于它的那一份钱也给赚了。

毕竟热度再高也得喝到才行，从城市到县城，人手一杯的壮举可不是开玩笑的。

当然，这与两家品牌不同的经营路线有关。茶颜悦色坚持不开放加盟，对于走出去有着极为谨慎的态度。而霸王茶姬从一开始，走的就是“直营+加盟”的路线。

这种从群众中来，到群众中去的策略，让霸王别姬最大可能规避了其他品牌踩过的坑，并将自己的长处最大化。

不过好的商业范本只是个开始，各大品牌还在加剧内卷，茶饮行业也一直在变化，流行趋势和生长态势会让不同的品牌有机会扶摇直上。

春节期间目睹的奶茶下沉市场混战，本质上就是对新商机的争夺，越来越多的事实表明，十八线小县城将会是品牌们的下一个掘金地。

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下沉市场，不是万能解药

真正的中国，藏在下沉市场里。

全国三四线及以下城市的人口占比达到了全国的70%，意味着这里有10亿人的消费潜力亟待挖掘释放。

以往的消费主阵地，一线城市的消费力像春运迁徙一样，在春节期间从一二线城市向县城，乡镇转移。

拼多多之所以成为国内电商一哥，背后的主要支撑正是这部分下沉市场。

除此之外，人手一杯霸王茶姬也是一个鲜明例子，而以往高端咖啡品牌星巴克居然也在我们这十八线县城出现了。

星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛曾表示：“在中国近3000个县级以上城市，我们已经覆盖了857个。我们会加速门店下沉。”

道理很简单，隔壁的瑞辛短短几年达成万店成就，并且不断持续高增长，展现出中国市场强大的咖啡爆发力。

虽然高线城市消费逐渐萎靡，但三四线乃至县城仍有巨大规模的消费人群，这部分市场，无疑是未来维持增长的顶梁柱。

并且以往的大品牌们，只要肯放下价格身段，大多混得很好。

因为在很多下沉市场消费者眼中，品牌代表了身份、代表了可靠，为这些买单更加心安理得。

但是得注意，下沉市场并不是万能解药，虽然各行各业巨头们争相入局下沉市场，不过下沉市场还是需要一些新的思想观念和方法进行商业链重构。

毕竟高调进军下沉市场最后铩羽而归的品牌并不在少数，各地由于经济发展、人口结构、消费文化和习惯等多因素存在着不小挑战。

而在未来，围绕下沉市场的竞争只会更加激烈。