海底捞最近“不务正业”，又整新活了，继摆摊卖早餐、小吃、校园食堂之后，又开始盯上小料台，卖8.8元的“自助冰粉”。 文：海琳来源：东方美食（ID：dongfangmeishibj）最近，各地网友发现，海底捞小料台变得不一样了。南京一海底捞火锅小料台上出现了冰粉自助，配料特别丰富。比如底料有五彩芋圆、

文：于涛来源：零售眼界（ID：zszc1231）《零售眼界》在近二十年的零售咨询服务中发现，有不少企业对于品类的角色定位和经营策略非常模糊，甚至是一片空白。而这种情况往往会导致门店在日常经营中缺乏竞争性品类、在商品组合上本末倒置，甚至出现低级的、原则性的错误，直接影响销售业绩。例如，《零售眼界》曾在

可以用来搭积木的糖果、毛绒小熊的斜挎包、装在鲨鱼嘴巴里的饼干......儿童节前，盒马一口气上线了二十余款造型奇奇怪怪，但又可可爱爱的独家零食礼包。盒马数据显示，5月底这一周，饼干、糖果、巧克力等零食礼盒的销量增长了近3倍。图1：盒马门店里的儿童节礼盒专区这些新奇的零食礼盒，其实都来自家喻户晓的品牌

文：朱可翔来源：沥金（ID：Finding_Gold）美味零食面前，每个人都如同渣女。今天喜欢松露味薯片，明天就爱上芝士味薯条。毫无忠诚度，毫无复购率，只有一次次不间断的试错与尝新。中国零食的市场规模已经逼近5000亿元，在这片规模巨大的红海市场，每一天都上演着生死争夺战。昨天还是月销千万的网红零食

《零售圈》注意到，在4月23日中国连锁经营协会（CCFA）公示的《2023中国便利店TOP100》榜单中，TOP10最大的变化是全家便利店跌出了前十。 文：戈多来源：零售圈（ID：retailsphere）根据CCFA发布的“2022年中国便利店TOP100”榜单，全家便利店以2666家门店数量位列