长青单品策略的核心正是企业家对品类需求的坚定把握，眼光长远，耐得住寂寞，以及灵活的营销方式，才能在浮沉的潮流中曲线上升。 来源：食机到了（ID：shijidaole）2023年时间余额不多。这一年，食品界是不平凡的一年，受各种外部环境影响，如何保稳，如何增量成为今年谈论最多的话题。能做到百亿市场体量

文：库洛洛等来源：网易数读（ID：datablog163）现在便利店的饮料是越来越贵了，很多小伙伴哪怕认真工作，工资涨了，对着动不动就五六元一瓶的饮料，还是有点心疼钱包。许多人都有这样的体验，口渴了走进便利店，站冰柜前左顾右盼半天，还是选了瓶最便宜的矿泉水，就这也得两三块起步。而这几年火起来的椰子水

文：Little Zhong来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）随着居民收入水平逐步提高、食品种类不断丰富，人们愈发注重健康与饮食营养。尤其历经疫情后，消费者对“健康”的追求达到前所未有的高度，从身心健康的层面开始关注到社会生态、环境可持续发展乃至对全产业链的影响。乘着大健康的东风，

文：海洋来源：现代餐饮工业（ID：qq196385865）春节临近，餐饮消费势头强劲。作为春节餐饮的重头戏，年夜饭预订火热，预制菜市场升温。1月10日，预制菜板块走强。截至收盘，惠发食品、全聚德涨停，西安饮食、桂发祥等个股上涨超5%。针对预制年夜饭需求激增，产业链上市公司纷纷加码布局。01“硬菜”卖

文：W来源：CEO品牌观察（ID：new_shop_）近些年，在新茶饮和咖啡的裹挟下，传统糖水生意日渐式微，曾经开遍全国的糖水品牌逐渐退出购物中心舞台。但与此同时，一批新中式糖水铺却悄然崛起，从环境、产品、服务等多维度出发，寻求在糖水赛道破圈的机会。这其中，CEO品牌观察注意到了一个名为「RUXU入