文：听涛来源：食品内参（ID：fbc180）从下沉市场刮起的零食折扣店风，正越刮越猛。在过去的两三年时间里已经跑出近3万家门店——这个数字与CVS（连锁便利店）排第一的美佳宜还有约4000家的差距，即便从发展之初便陷入加盟不挣钱的争议，但不可否认的是，作为新风口的零食折扣店，已经对CVS和传统门店形

文：丁明来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）简而言之，生鲜大单品，是指通过选品、采购、营销、门店售卖等环节，达到高销量的单一产品或产品组合。从数据层面上来看，生鲜大单品是指能在该品类中创造20%到50%价值的商品，也就是常说的TOP商品。达到多少销售量级才算生鲜大单品？这

精准营养、益生菌产业、女性营养、原料价值塑造…各种功能概念层出不穷，新生力量如何破局？丨Foodaily FBIC2024 政策端的推动、需求端的多元化、行业端的技术突破、新原料的挖掘、新品类的涌入...... 都在共同助推着功能性食品赛道的成长。我们看到了从益生菌到后生元的蓬勃发展，超级食物、新滋

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5月21日，乳制品行业全球领导品牌、恒天然集团旗下餐饮服务品牌安佳专业乳品专业伙伴（以下简称“安佳专业乳品”）亮相2024第26届中国国际焙烤展览会（Bakery China）。作为多年连续参展的品牌，安佳专业乳品今年以“安佳真草饲*，臻享新食尚”为主题，带来多款明星产品和创新应用，匠心呈现源自新西