文：李春婷来源：筷玩思维（ID：kwthink）在2022和2023的这两年，可以说是整个餐饮业最为艰难的一段时间，但事实从来都不是只有一个面，起码对于新茶饮赛道不是，或者说，对于喜茶、蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨、古茗等这些品牌不是。一万家门店的小目标，对于绝大多数餐饮老板是一座高山，但蜜雪冰城在疫

文：安安来源：食安时代（ID：shianshidai）当下即饮咖啡市场规模和渗透率不断提升，在市场中呈现快速发展趋势。不少品牌布局即饮咖啡产品，并不断推陈出新，雀巢近日在新品发布会上推出了全新升级的产品，主要创新点集中在基底和口味上。整体来看，国内即饮咖啡市场目前还处于初级阶段，市场依然有较大的增量

来源：沥金（ID：Finding_Gold）品牌们都清楚，现在年轻人的钱不好赚了。从人口结构变化和经济周期看，这很合理。出生率下降，年轻人总数在减少，口袋里空空如也，过去十年的人口红利快透支完了。那现在钱在谁手里？60后、70后，也就是50岁以上的人群，那些即将退休的婴儿潮一代。去年618，各电商新

赵一鸣零食、好特卖、尼尔森IQ、启承资本、亿邦动力、满记甜品等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily FBIC渠道变革主题论坛 “新零售”概念的火热绝非偶然，产业互联网红利日渐退却，一场新的商业革命已经到来。在新技术的迅猛发展下，智慧零售时代已经到来，零售似乎正在被重新定义。面对层出不穷的新业态，身处零

雀巢、汇源果汁、OATLY、明谦咖啡、安姆科、 IFF等高层嘉宾确认演讲｜Foodaily FBIC饮料创新品类论坛 现制咖啡赛道打得火热，即饮咖啡蓄势待发，增长中的无糖茶品类开始进阶分化，新茶饮品牌相继公开配料表，带有健康标签的功能果汁跑出了品类黑马，植物基市场进入增速放缓的瓶颈期，方便快捷的即饮