文：藤遥来源：食安时代（ID：shianshidai）近日，这一股权转让在啤酒行业引起关注，上海鸿晗投资管理有限公司将其持有的汴京啤酒（开封）有限公司83.33%的股份转让给了厦门钰出股权投资合伙企业，这意味着上海鸿晗正式退出了汴京啤酒的股东序列。此次交易背后的厦门钰出，其控股权掌握在厦门挑战者水木

文：Lyra Liu  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2024年以来，国内乳品行业处于缓慢恢复与深度调整阶段，乳制品消费结构逐步优化。在份额占比最多的液态奶中，突出营养价值、健康与功能诉求的产品越发受到青睐。其中，国人普遍存在的乳糖不耐这一“卡脖子”问题，让零乳糖概念成为众

文：Yue Wang  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）在消费升级、健康化趋势及风味提升的多重因素推动下，B端市场对高品质乳制品需求持续增长，尤其是茶咖及烘焙等餐饮领域，优质乳品不仅是提升产品竞争力的关键，更成为满足消费者多样化和定制化需求的重要一环。根据华安证券研究所测算，

文：库洛洛来源：大咖研究室如果要问过去几年最“卷生卷死”的新消费行当是什么？奶茶咖啡绝对配享一席之地。从卷原料捧红黄皮、油柑等小众水果，到卷价格进入九块九群雄大战，茶咖市场可谓硝烟弥漫。当竞争进入白热化，不少品牌还卷起了联名，有的瞄上《玫瑰的故事》等热播影视，让“神仙姐姐”一统男女老少审美，有的看准

文：Mia来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）“谢添地到底是谁啊”“真的会被这三个水灵灵的大字logo笑死”“不是所有牛奶都叫特仑苏，但是所有明星都叫‘谢添地’”芒果TV的《声生不息·大湾区季》首播即引发热议，总冠名“谢添地”以摸不着头脑的品牌名，意外夺得了绝对的主角光环。在节目中，无论是