对于品牌而言，想要从植物基酸奶市场中分一杯羹，只会铺市场、做营销还远远不够，要凭的是切实应对挑战的研发能力。 文：颂淮来源：FT食品乳业网自2019年植物基食品在我国掀起发展热潮以来，像植物肉、植物奶都表现出良好的发展势头，但是植物酸奶却非如此。2019年3月，农夫山泉推出植物基酸奶，迅速在行业内引

来源：郑立涛对于快速成长期的企业，人们总是很难清晰地判断它的竞争壁垒，尤其是当经历竞争的时候。瑞幸咖啡就是典型的例子，2023年Q2，公司做出了历史最高的盈利，但过高的利润率也吸引了竞争对手的涌入，为了巩固市场份额，瑞幸加大了产品9.9的活动力度，同时进行了快速的门店扩张，在接下来的3个季度里开出了

来源：刘润（ID：runliu-pub）这两年，你有没有听过类似这样的话：“现在生意，好像都不太好做。”为什么？原因当然有很多，产品都太同质化了，价格都卷太狠了，平台分走太多了......但归根结底还有一个原因：“现在大家，好像都不太敢花钱了。”可是，真的吗？前段时间，我在办公室看的一份麦肯锡的报告

面对存量下滑和无序内卷，健康化确实是未来共识，但是真正将“健康化“列进发展的大纲，构建差异化核心竞争力的品牌，喜茶是第一个。 来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）卷价格、卷服务、卷联名、卷原料...新茶饮市场的“卷”，市场有目共睹，但热潮却也转瞬即逝。而作为一种国民级饮

来源：里斯品类创新战略咨询（ID：positioningpioneers）10月24日-26日，里斯品类创新企业家俱乐部第五期——走进中国乳业品类创新第一案例·君乐宝乳业集团，在河北石家庄完满收官。同期，在君乐宝科学营养研究院里斯咨询顾问张粟与简醇品牌负责人梁克强进行了一场直播对话，双方针对简醇品牌